La Producción antes de la Revolución Industrial
Centralmente eran Talleres Artesanales. El éxito de un Taller radicaba en la calidad de sus productos y en el prestigio del Maestro. Su organización era la de un Maestro, oficiales y aprendices. El Maestro era al mismo tiempo propietario y manejaba la tecnología con gran destreza. Los aprendices eran, por lo general adolescentes o jóvenes los cuales recibían alojamiento, alimentación y adiestramiento en el oficio a cambio de trabajo. Este proceso duraba muchos años ya que pasaban por ser peones, luego ayudantes del Oficial. Luego de cierto tiempo y con el dominio de la técnica pasaban a ser Oficiales y empezaban a cobrar un salario fijado por el Maestro. Los Oficiales, podían aspirar a, por un lado, suceder al Maestro a su muerte o retiro, o bien, desarrollar su propio taller en otra ciudad. La autoridad era el Maestro quien mandaba directamente a Oficiales y a Aprendices. La estructura era una gerencia Unipersonal, con escasa delegación, toda planificación giraba alrededor de los pedi